샹그리아가 급땡겨서 이것도 소고기 와인찜 만들면서 같이 만들어 보았다.

이거야 말로 만들기 조낸 쉬운데ㅋㅋㅋ 하면서 만들었고

실제 먹은날은 금요일이었는데 꽤 먹을 만 하더라ㅎㅎ

재료는 그냥 쥬이시한 제철 과일에 레드와인 (난 미국산 "샹그리아"라고 써 있는 와인 씀), 탄산수, 과일쥬스 땡이다.
 
사과를 슬라이스 쳐서 넣는다.

제철 과일이라서 사과 맛이 그만이다ㅎ

단맛을 채워줄 파인애플은 통조림 제품을 썼다.

통조림에 있는 국물도 활용하기 위함이었다ㅋㅋㅋㅋ

사실 마시면서 너무 달아서 걍 생파인애플 넣을껄 하고 후회 했다 (파인애플 자체는 쥬이시 해서 꼭 넣어야 할 듯)

글구 탄산수 하고 과일쥬스 때려 박고 와인 때려 박으면 떙

옆에 출력물은 인터넷 레서피ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

맛은 꽤....쓸만했다 (달다면 좋아하는 1人)
하지만 탄산수를 넣고 숙성은 무리였나;; 만들땐 탄산수의 톡 쏘는 맛도 좋았으나

막상 숙성후 먹을땐 탄산맛은 다 날라갔다.

탄산수는 마시기 바로 직전에 섞어줘야 하나보다

글구 리치맛 후레쉬 믹스도..좀-_-a 망고나 오렌지 맛으로 갈껄ㅎ

여튼 만들기 쉽고 쉽게 꼴딱꼴딱 잘 넘어 가니 종종 만들어 먹어야 겠당ㅎ

걍 몇일전에 고기 땡기길래 해먹은거

레서피는 쉬웠으나;;; 역시 만들기 쉬운 음식은 맛내기엔 어려워ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

그냥저냥 양식삘이긴 했는데;; 썩 맛있지는 않았다능ㅎ

소고기 와인찜 답게 살코기로만 된 소고기를 큼직큼직하게 썰어서 준비한다.

여기에서 실수한게;; 흔히 소고기는 요리를 하면 볼륨이 많이 줄어서;;;

그거까지 고려해서 큼직하게 썰었는데;; 너무 컸다;; 한입에 넣었을때 먹기가 힘들더라;;

살코기는 익어도 크기가 많이 줄지를 않는 다라는 교훈을 얻었다.

양파도 씹히는 맛이 충분하게 큼직 큼직하게

하지만 3시간 동안 끓이는거다 보니 양파는 다 풀어져요=_=

당근도 큼직큼직하게 썰어서

원래 익힌당근은 안먹는데 푹 익힌 당근은 맛있기 그지 없었다..ㅋㅋㅋ

물론 고기만 못하다ㅎ

버섯도 채쳐서 넣는다...

버섯이야 뭐 소소...

이렇게 해서 레드 와인에 담근담에 소금 후추를 넣고 3일 정도 잘 숙성 시킨다음에

가스불에 조낸 끓이다가 적당히 끓으면 밀가루랑 물이랑 섞어서 넣어준 담에 더 끓여주면 된다.

완성작ㅋㅋㅋㅋㅋ

사람이 먹을 수 있는 모습을 띄고 있어서 다행이라고 생각했다.

인터넷 레서피는 3일 숙성없이 바로 해야 한다고 나와 있고

맛의 달인 레서피에는 3일 숙성이 있어야 한다고 나와 있었는데

그냥 내 취향에는 숙성이 필요한듯 해서 숙성했다.

그래서 고기랑 야채에 향긋한 와인이 잘 배어 있어서 나는 좋았다 (부모님은 비추)

긍데 고기를 너무 크게 썰어서 식감이 좋지를 않았다.ㅠㅠㅠ

글구 역시 특성상..ㅋㅋㅋ 이렇게 다 만든담에 고기만 먹고 야채는 버렸다-_-;

아오 이 육식동물ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ