굴비 조림 (2013년 08월 25일)

생선 조림을 그닥 즐겨 먹지는 않지만,

생선 조림에 들어가는 야채 만큼은 엄청 사랑을 하는 편이다~_~

특히 생선 조림에 들어가는 무나 감자의 경우 엄청난 편애를 보이고 있다!!

반면 생선 조림에 들어간 생선은 잘 안먹는다-_-a

 

와이프가 나 덕분에 굴비를 거의 안먹게 되었다고 해서

(약간 염장하거나 살짝 말려서 꼬들 해졌는데 조금 짜진거 굴비, 간고등어 이런건 입에도 안된다.

예외적으로 젓갈류는 또 잘먹고, 고등어는 회도 잘 먹기는 한다)

살짝 미안한 맘이 들어서 만들어 준 생선 조림ㅋ

 

전에 북어 조림 만들고 남은 양념이 있어서

거기에다가 양념 조금 더 섞어서 양념을 만들었다.  

대충 고추장, 된장(굴비에 비릿내가 좀 나는거 같아 넣었다), 매실청, 고춧가루, 마늘 다진거 이정도 들어간거 같다.

뭐....나중에 궁금하면 냉장고 열어 보고 물어보면 되겠지 모ㅋㅋ

 

이렇고 삼각대 놓고 다양한 앵글로 찍으니...뭐 별반 재미 있지는 않다-_-++

여튼 야매로 요리하는 나이기에, 대충 간보고 넣었는데 매실청 냄새가 확 나는게 달겠구나 걱정을 준 양념장ㅠㅠ

 

우리집 냉동고에 짱 박혀 있던 굴비들ㅋㅋㅋ

총각때는 냉동고에 모가 있는지 잘 알았는데 막상 결혼하니 그닥 관심이 잘 가질 안는당 히히힛

 

감자 깔고 굴비에 칼집넣어 굴비 깔고 그 위에 양념장 충분히 얹어 주고 (저거 3/4 가량 사용 했다)

해물 육수를 굴비 잠길듯 말듯 자작하게 올려 준다~

 

왠지 굴비 표정이 참....굴비 스럽지 않냐-_-

아 오늘 드립력이 좀 안되넹ㅋㅋㅋㅋㅋ  

 

어느정도 익었다 싶으면 양파랑 청양고추 올려주면 된다.

우리집은 이상하게 생선 조림은 빨간 양념 위주로 하게 하는거 같다.

이제 곧 가을 무 시즌이니 가을무가 나오면 간장 양념으로 달큰하게 한번 해봐야 겠다~  

 

양파도 맛나게 익을때 쯤이면 대파 쫑쫑 썬거 얹어주고

한번 뜸 들이면 요리 끝~  

만들기 쉽고, 와이프 맛있게 잘 먹어 주고

엄마도 의외로 굴비 좋아하고~

한끼 먹기엔 나쁘지 않았던 선택인거 같다.

물론 나는 굴비 1/4 토막만 먹고 감자만 골라 먹었당ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ